Baarnsche Courant, vrijdag 17 februari 2017
In de aanloop naar de World Kidney Day op 9 maart lanceert de Nierstichting op 7, 8 en 9 maart de restaurant driedaagse ‘Proef de ongezouten waarheid’.
Zo laat de stichting op culinaire wijze proeven hoe smaakvol zoutbewust eten kan zijn.
Bijna 20 toprestaurants in Amsterdam en ’t Gooi, waaronder Restaurant Vuur in Baarn serveren tijdens de driedaagse een zoutbewust lunch of diner.
Onderzoek wijst uit dat 85% van de Nederlanders te veel zout eten.
De driedaagse is bedoeld om mensen hiervan bewust te maken, en om hen te laten ervaren dat zoutbewust eten heel lekker en smaakvol kan zijn.
Een deel van de opbrengst van de restaurant driedaagse gaat naar de Nierstichting.
Reserveren voor een lunch of diner kan via Proefdeongezoutenwaarheid.nl.
Bewust eten is hot. Veel mensen weten wel dat te veel zout eten slecht is voor hun gezondheid, maar slechts 20% denkt dat ze zelf te veel zout eten.
De ongezouten waarheid is echter dat bijna iedereen in Nederland (85%) te veel zout eet.
Gemiddeld zelfs een kilo zout per jaar te veel. Het zit in veel meer producten dan men vaak denkt.
Veel mensen hebben nog onvoldoende informatie en inzicht over de eigen zoutconsumptie.
Er is behoefte aan tips om minder zout te eten, blijkt uit eerder onderzoek van de Nierstichting. Welke producten bevatten weinig of veel zout? Hoe kun je lekker koken zonder zout? Minder zout eten is ook veel smaakvoller dan de meeste mensen denken.
De Nierstichting wil mensen dit graag laten ervaren tijdens de restaurant driedaagse.
Zoutbewust culinair genieten bij top restaurants
Steeds meer mensen eten buitenshuis. Voor wie nu ook buitenshuis culinair en zoutbewust geïnspireerd wil worden organiseert de Nierstichting de restaurant driedaagse.
“Proef de ongezouten waarheid’, in samenwerking met bijna 20 toprestaurants in Amsterdam, ’t Gooi en omgeving. Dennis Molenbeek en Peter van Ommeren van Restaurant Vuur: “Het keukenteam van restaurant Vuur inspireert en motiveert graag de gasten met een menu met heerlijke smaken zonder zout!’.
Steeds meer mensen eten buitenshuis. Voor wie nu ook buitenshuis culinair en zoutbewust geïnspireerd wil worden organiseert de Nierstichting de restaurant driedaagse.
“Proef de ongezouten waarheid’, in samenwerking met bijna 20 toprestaurants in Amsterdam, ’t Gooi en omgeving. Dennis Molenbeek en Peter van Ommeren van Restaurant Vuur: “Het keukenteam van restaurant Vuur inspireert en motiveert graag de gasten met een menu met heerlijke smaken zonder zout!’.
Proef mee voor een goed doel
Bijna 20 toprestaurants in Amsterdam, ’t Gooi en omgeving bieden op 7, 8 en 9 maart 2017 een zoutbewust menu aan. Gasten kunnen via Proefdeongezoutenwaarheid.nl een lunch of diner reserveren. Een deel van de opbrengst gaat naar de Nierstichting. Culinair genieten draagt zo dus ook bij aan het voorkomen van nierschade én een beter leven van nier-
patiënten in Nederland.
Bijna 20 toprestaurants in Amsterdam, ’t Gooi en omgeving bieden op 7, 8 en 9 maart 2017 een zoutbewust menu aan. Gasten kunnen via Proefdeongezoutenwaarheid.nl een lunch of diner reserveren. Een deel van de opbrengst gaat naar de Nierstichting. Culinair genieten draagt zo dus ook bij aan het voorkomen van nierschade én een beter leven van nier-
patiënten in Nederland.
Het hoge zoutgebruik in Nederland zorgt voor sterfte door hart- en vaatziekten en nierfalen.
Het is moeilijk om onder de aanbevolen maximum hoeveelheid van 6 gram zout per dag te blijven. Waar zit zout in? En hoeveel zout krijgt men binnen per dag?
De Nierstichting inspireert om smaakvol minder zout te eten, en helpt om meer inzicht te krijgen in de eigen zoutconsumptie. Behalve met de restaurant driedaagse, doet de stichting dat ook met Zoutmeter.com. Deze online tool geeft op een leuke manier inzicht in hoeveel zout men eigenlijk eet. Daarnaast biedt het ook tips en zoutbewuste recepten voor thuis.
Ook de website ongezoutenwaarheid.nl biedt meer informatie en inspiratie.
